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SNA LEARNING raccoglie in questa sezione le news, le innovazioni e le tendenze inerenti la formazione alberghiera, il settore Food & Beverage e dell'Housekeeping.
Tra le esperienze più utili per svolgere al meglio, ma soprattutto imparare, un nuovo lavoro c’è sicuramente lo stage.
Lo stage è un’esperienza lavorativa svolta all’interno di un’azienda con un obiettivo formativo.
Infatti consente di essere inseriti all’interno di un’azienda e di apprendere facilmente tutte le dinamiche e le realtà che avvengono all’interno di quest’ultima.
Inoltre grazie allo stage si acquisiscono competenze professionali più alte e si ha un’idea ben più specifica del lavoro che si andrà ad affrontare in futuro.
Moltissime aziende e strutture nei diversi settori lavorativi possono proporre gli stage, tra cui: enti pubblici, organizzazioni private ed organizzazioni no-profit. Soprattutto nella formazione quindi a conclusione dei percorsi formativi lo stage è un ottimo strumento per il corsista di apprendere quanto è stato spiegato in aula.
Nel mondo del settore ricettivo la figura del receptionist è quella più importante e strategica.
E' spesso la persona che il cliente incontra e con la quale interagisce all'inizio del suo soggiorno ed è la figura che ha il delicato compito di rappresentare la prima immagine dell'hotel.
Inoltre è anche spesso vista come la migliore posizione possibile da cui iniziare la propria carriera in questo settore.
Infatti non sorprende il fatto che molti manager alberghieri abbiano iniziato lavorando in reception e si siano fatti strada raggiungendo posizioni di alto livello.
D'altronde l'area reception è presente in ogni struttura alberghiera ed i compiti quotidiani di un receptionist sono differenti e concernono numerosi ambiti.
Si è appena concluso il corso di governante d'albergo partito a febbraio 2020.
Dobbiamo dire la verità non è stato facile, ci siamo dovuti confrontare con un nemico che oltre a mettere a repentaglio la nostra salute ci ha impedito di organizzare lezioni di apprendimento come siamo soliti fare.
Ma siamo andati oltre, riuscendo a garantire a tutti gli iscritti, grazie a docenti professionisti del settore, una formazione di qualità e competente, da poter sfruttare da subito nel mondo del lavoro.
Rispettando le regole del DPCM abbiamo continuato con le nostre lezioni e con la consueta passione che ci contraddistingue. Lontani ma vicini.
Gli esami si sono svolti parzialmente in aula e parzialmente on line per rispettare le normative sul distanziamento sociale.
Il mondo del settore alberghiero e della ristorazione è uno degli ambiti che gode di una buona crescita, oltre ad offrire molte opportunità di lavoro nel turismo, ma non solo.
I ruoli professionali e le mansioni legato al settore alberghiero sono diverse. Dalla cucina all’accoglienza, alla sala, ai piani, ogni settore ha bisogno di professionalità e ruoli ben distinti.
Soprattutto la sala di un ristorante, è uno spazio in cui collaborano più figure professionali diverse che fanno tutte parte della cosiddetta brigata di sala: il maître, il sommelier, lo chef de rang e il commis di sala.
Alla base della gerarchia di queste professioni c’è il commis di sala.
CHI E’ E COSA FA IL COMMIS DI SALA
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